A Paoletti gitárok Firenzében készülnek, kis szériás gyártási folyamatban. Minden gitár teste gesztenyefából készül, amely alapanyag boroshordóként szolgált, mielőtt gitárt készítettek belőle. Minden modell csavarozott kanadai juhar nyakkal készül. A rendelésre készült gitárok kb 8 hét alatt készülnek el, számos opcióból lehet választani, de egyedi kéréséket is szívesen teljesítnek.

A gitár paraméterei:

Test: tömör LOFT
Szín: peafowl gold, 
Fogólap: exotikus ébenfa pont berakással - fordított fej
Menzura: 648mm, 25.5"
Pickupok: 2 x saját tekercselésű single, és egy humbucker
Híd: tremolo
Hangolókulcsok: standard 1:15 áttétel

Tömeg: 3910 gramm